FROM KITTEN TO TIGER

C’est une protéine dont l’extraction se fait directement à partir du lait et non pas à partir des restes obtenus lors de la fabrication du fromage. Ce procédé de fabrication préserve le caractère « natif » de la protéine. Il s’agit d’une protéine moins transformée et de meilleure qualité.

La whey protéine est produite, en plusieurs étapes, à partir du lait. On réalise des filtrations pour réduire la teneur en lactose et en lipides et pour enlever tout ce qui n'est pas des protéines.
L’isolat de whey protéine est plus pur avec une teneur en lipides et glucides plus faible qu’une whey classique et avec une teneur en protéines plus élevée. Le choix se fait selon vos objectifs. Si vous avez, par exemple, besoin d’un taux élevé de protéines ou si vous avez une intolérance au lactose, privilégiez dans ces cas l’isolat de whey.

Non, notre protéine est pauvre en lactose : moins de 3 %.

Oui, l'isolat de whey a la caractéristique d’être rapidement assimilable par l’organisme.

D’autres situations que le sportif peuvent nécessiter une supplémentation en protéines. En effet, elle peut être associée à une alimentation saine et équilibrée dans laquelle il manquerait des protéines ou dans le cas de besoins accrus : par exemple dans le cadre d’une alimentation pauvre ou sans produits animaux, d’un objectif de perte de poids, ou encore chez les seniors.

Les régimes végétariens non stricts, qui n'excluent pas les produits laitiers et les œufs ou les poissons, doivent permettre d’assurer un apport protéique en quantité et en qualité satisfaisantes. Si les apports de ces aliments ne sont pas suffisants, une supplémentation en protéines peut venir compléter les apports alimentaires pour couvrir les besoins.
À noter qu’en cas d’exclusion totale de produits animaux (régime vegan), il est important d’utiliser des sources végétales de protéines qui se complètent en associant 2 types de protéines végétales (céréales et légumineuses). Ces associations peuvent se faire au même repas ou sur une même journée. Si les apports sont insuffisants, une supplémentation en protéines peut venir compléter l’alimentation.

Le moment idéal de la prise de protéines chez le sportif va dépendre du type d’exercices pratiqués et du moment (entraînement, compétition…) et des objectifs recherchés (prise de masse musculaire, renforcement musculaire, perte de masse grasse etc). C’est donc à adapter à vos besoins propres.
Il n’y a pas de consensus sur la prise de protéines avant et pendant l’effort.
De nombreux arguments scientifiques mettent en avant chez les sportifs de force, l’intérêt d’un apport en protéines précocement après l’exercice pour favoriser l’anabolisme musculaire. De la même façon, l’apport de protéines rapidement après des d’exercices de longue durée favorise le remodelage musculaire et facilite la récupération.

La prise est pertinente et utile pour la récupération et la construction musculaire les jours d’entraînement. Pendant les jours de repos, votre alimentation est le premier levier mais si vous ne couvrez pas vos apports en protéines lors des jours de repos, elle peut être utile également.

Les protéines contiennent les BCAA et d'autres acides aminés.
Elles peuvent être prises si vous avez besoin d’augmenter votre apport en protéines ou si vous devez limiter les apports en glucides et stimuler l’effet de satiété.
Les BCAA contiennent uniquement les 3 acides aminés : leucine, isoleucine et valine (et ne contiennent pas de matières grasses).
Ils peuvent être pris si vous avez un objectif d’optimisation de votre récupération, si vous êtes en période de sèche ou si vous devez limiter la consommation de matières grasses.
Ce ne sont que des exemples, il n’y a pas un meilleur produit par rapport à l’autre car tout dépend de vos besoins.